Etiopie Sidamo Shantawene natural
Související produkty
Detailní popis produktu
O etiopské kávě
V roce 2006 bratři Dynamo založili Daye Mensa, kávovou farmu ve vesnici Shantawene. Nyní pracují s téměř 1000 pěstiteli z vesnic Shantawene, Karamoand a Bombe.
Zaměřují se na budování pevných vztahů v celém dodavatelském řetězci. Pro podporu těchto vztahů tým Daye Mensa úzce spolupracuje s farmáři tím, že jim poskytuje přístup k certifikacím, vzdělání a platí prémiové ceny za vysoce kvalitní kávu.
Výsledky budování vztahů jsou ukázány v tomto neuvěřitelně ovocném poháru. Tato krásně komplexní káva má vůně a chutě, které nám připomínají tropické ovoce a bobule.
Kávová třešeň je ručně sbírána, poté je pečlivě kontrolována uniformita - musí být červená a zcela zralá, což umožňuje správnou rovnováhu cukru a kyseliny uvnitř třešně.Tato káva je zpracována metodou natural. Po sběru se celé kávové třešně včetně dužiny a slupky suší na takzvaných afrických postelích, kde se průběžně obracejí, aby sušení probíhalo rovnoměrně.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Hmotnost balení: | 250g, 500g, 1000g |
| Příprava kávy: | Filtrovaná káva |
| Země původu: | Etiopie |
| Region: | Sidamo, Bensa |
| Odrůda: | Bourbon |
| Chuťový profil: | Mléčná čokoláda, mango, marakuja |
| Kyselost: | Nízká-sladká |
| Pražení: | Světlé |
| Zpracování: | Natural |
| Nadmořská výška: | 1900 - 2300 m n.m |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.